Wiisprater

Wiisprater – Wit
Dit goudgele biertje is fris en fruitig. Door het gebruik van een verscheidenhied van speciale ingredienten heeft dit biertje een mooie volwassen smaak. Een prima doordrinker met garantie voor veel wiis praat!

Ingredienten
Pilsmout
Palemout
Lichte tarwemout
Caramel pilsmout
Havervlokken

Admiralhop
Mosaichop

Sinaasappelschil
Koriander

Eigenschappen
ALC 6,2 %
EBC 10
IBU 31

Drinktemperatuur
7-8 graden

Eettips
Nog lekkerder met kleine hartige borrelhapjes of een heerlijke BBQ met pikante kip, ribs of shaslik.

Bestellen

Nachtdraver

Nachtdraver – Amber
Als het nachtwerk wordt, geeft dit biertje net dat speciale. De zoete karameltonen en het bokkige karakter zijn ontstaan door een combinatie van langzaam gedroogde mouten. Verder zorgt een verscheidenheid van Amerikaanse hoppen voor een lichtbitter accent. Kortom, een mooi speciaalbier om de nacht mee door te draven.

Ingredienten
Pilsmout
Palemout
Licht tarwemout
Munchenermout
Ambermout
Viennamout

Bullionhop
Citrahop
Cascadehop

Eigenschappen
ALC 7,1 %
EBC 48
IBU 41

Drinktemperatuur
7-8 graden

Eettips
Nog lekkerder met gedroogd fruit zoals vijgen of langzaam gegaard stoofvlees of heerlijke pulled pork.

 

Bestellen

Trochsetter

Trochsetter – Zwaar blond
Als de uitdaging zwaar wordt, staan de ware doorzetters op en zorgen voor succes. Dit zwaar blonde biertje is heerlijk voor en na de uitdaging. Hij is door de toegevoegde honing (van nationale bodem) heerlijk zacht, maar zorgt door het gebruik van kardemon weer voor vuur in het lichaam om in elke situatie door te zetten.

Ingredienten
Pilsmout
Viennamout
Lichte tarwemout
Havervlokken”

Saazhop
Mosaic-hop
Kardemon en honing

Eigenschappen
ALC 8,5 %
EBC 14
IBU 23

Drinktemperatuur
7-8 graden

Eettips
Nog lekkerder met een stukje oude kaas. Ook uitermate geschikt voor diverse BBQ gerechten.

 

Bestellen

Kreftpatser

Kreftpatser – Stout
Voor de koffie klagen we niet. Ook niet voor deze stout. Want deze stout is zo zwart als koffie, met een vergelijkbare smaak door het gebruik van geroosterde moutsoorten. Ons speciale ingredient zorgt voor de chocolade tonen. Zacht, droog, bitter en zwaar qua alcohol. Met recht een ware krachtpatser.

Ingredienten
Palemout
Munich mout
Choco palemout
Cara munich mout
Cara special B mout
Carafa type 3 mout
Gebrande gerst
Chocomout
Haver

Pacifica hop
Northern Brewer hop
Cacaohusks

Eigenschappen
ALC 9,8 %
EBC 382
IBU 40

Drinktemperatuur
10-12 graden

Eettips
Nog lekkerder met een stukje pure chocolade, bonbons of een stukje caramel/ chocalade of wortel taart

 

Bestellen

Droktemakker

Droktemakker – New England IPA (NEIPA)
Leven is meer dan eten en drinken. Maar een mooi speciaal bier zoals deze NEIPA geeft wel net dat beetje extra levensvreugde. Dit bier heeft met 7 verschillende mouten, 4 krachtige hoppen en passievrucht een heerlijke volle tropische smaak met een licht bitter accent. Deze droktemakker staat garant voor leven in de brouwerij.

Ingredienten
Palemout
Pilsmout

Lichte tarwemoutCaramel
pilsmout
Tarwevlokken

Havervlokken

Simcoe hop

El Dorado hop
Wai Mea hop
Summit hop

Passievrucht

Eigenschappen
ALC 8,1%

EBC 13

IBU 44

Drinktemperatuur
7-8 graden

Eettips
Prosciuto, gedroogde ham, hamburger, pizza

 
Bestellen

Rûchhouwer

Rûchhouwer – Quadrupel met jeneverbes en tonkabonen (Bourbon infused)

Het ging er weer wild aan toe in de brouwerij. We zijn alle kanten opgegaan met 6 verschillende mouten, 3 soorten hop en heerlijke kruiden. Het volle karakter van de mouten wordt verdiept met bitterzoete jeneverbes, zoethout en aromatische tonkabonen met tonen van vanille, amandel en kaneel. Dit is allemaal gecomplementeerd met een vleugje bourbon. Een ware smaaksensatie. Het ging ons ruig genoeg…

Ingredienten
Viennamout
Munich light chateau mout

Roggemout

Cara Hell mout
Special B mout

Pale chocomout
Northern Brewer Du hop

Hallertau Mittelfruh hop
Saaz hop
Zoethout
Jeneverbes
Tonkabonen
Bourbon
Palmsuiker

Eigenschappen
ALC 8,7 %

EBC 94

IBU 61

Drinktemperatuur
8-10 graden

Eettips
Hertebiefstuk, spareribs, blauwe kaas

 

Bestellen

De naam

Wij zijn Bûsdoek; dit is Fries voor zakdoek. Waarom? Omdat dit voorwerp onlosmakelijk verbonden is met ons eerste brouwavontuur. Zonder bûsdoek hadden wij nooit bier gebrouwen…

Op onze allereerste brouwavond, 8 oktober 2016, staan wij met z’n vijven hoopvol in de keuken. Ons eerste bier is in de maak. Er staat een grote pan op het vuur met daarin de dampende wort. Dit mengsel van mout en water moet gezeefd worden. Maar hoe? Nergens een zeef te bekennen. Wat ontstaat is een discussie over of een zeef wel of niet in de standaard keuken thuishoort; een discussie zoals je die alleen met vrienden onder het genot van een biertje kunt voeren. Uiteindelijk moet er toch gezeefd worden. En als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan. Een zakdoek (wel schoon) doet dienst als onze eerste zeef. Zo ontstaat niet alleen ons eerste biertje, maar ook ons eerste brouwverhaal. En daar gaat Bûsdoek om: vriendschap en verhalen.

De brouwers

Aangenaam. Wij zijn Goffe, Frans, Theo, Jan Harmen en Janko; vrienden sinds de jaren ’90. In het Friese Surhuizum komen wij in die tijd samen dankzij de korfbalvereniging en school. Maar na deze tijd zien wij elkaar steeds minder vanwege werk, gezin, je kent het wel. Totdat we na 20 jaar besluiten het roer om te gooien en op zoek te gaan naar een nieuwe gedeelde passie: bier.

Na de eerste bierbrouwavond op 8 oktober 2016 voelen we het allemaal: we hebben goud in handen. Letterlijk. Het enthousiasme groeit met de week, en we schaffen direct de grainfather aan, een semi-automatische professionele ketel. Zelfs vrienden en familie willen proeven en iedereen blijft gretig afnemen. Het smaakt naar meer. Om aan de vraag te kunnen blijven voldoen hebben we Stichting Brouwerij Bûsdoek opgericht. En het beste van allemaal: we zien elkaar weer geregeld.

Een feestje

Je bent op zoek naar een cadeau, en je wilt iets mooiers geven dan een cadeaubon of een onpersoonlijk pilsje. Dan zit je bij Bûsdoek goed! Ons bier is bijzonder geschikt als cadeau, cadeaupakket of gewoon zomaar… Mail ons voor de mogelijkheden!

 

Bestellen

Verkopen

We kunnen ons goed voorstellen dat jij ook graag Bûsdoek wilt verkopen. Laat het weten, dan nemen we zo snel we kunnen contact met je op!